SNIJBONENSCHOTEL UIT LUXEMBURG
1 kilogram snijbonen, schoongemaakt en in reepjes gesneden
500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
250 gram zuurkoolspek
1 takje bonenkruid
1 deciliter koffieroom
Kook de snijbonen, de aardappelen en het spek met het bonenkruid in een pan met ½ liter water en wat zout in 30 minuten gaar tot de aardappelen uit elkaar beginnen te vallen. Giet ongeveer de helft van het kookvocht uit de pan en verwijder het bonenkruid. Roer de koffieroom door het gerecht en breng dit nog even aan de kook.
4 personen
gebied : Luxemburg
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Het groot Europees kookboek / Martin van Huijstee
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten