TOSTI MET KERNHEM
2 sneetjes brood
boter
40 gram Kernhem
1 gemberbolletje
1 ananasschijf uit blik
2 sneetjes brood aan 1 kant met boter besmeren. 40 gram Kernhem in plakjes snijden. 1 gemberbolletje fijnsnipperen. 1 ananasschijf uit blik laten uitlekken. Brood aan 1 onbesmeerde kant beleggen met ananas, kaas en gember. Afdekken met tweede snee brood. Tosti in 5 minuten goudbruin bakken.
1 persoon
voedingswaarde : 330 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten
gebied : Nederland
gerechtsoort : lunchgerecht
bron : Tip februari 1991
maandag 10 februari 2014
Tosti met mozzarella (Italië)
TOSTI MET MOZZARELLA
2 sneetjes brood
boter
40 gram mozzarella
1 blikje tonijn met groente (netto 185 gram)
2 sneetjes brood aan 1 kant met boter besmeren, 40 gram mozzarella in dunne plakjes snijden. 1 blikje tonijn met groente (netto 185 gram) laten uitlekken. Brood aan 1 onbesmeerde kant beleggen met helft van tonijn en mozzarella. Afdekken met tweede snee brood. Tosti in 5 minuten goudbruin bakken.
1 persoon
voedingswaarde : 380 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten
gebied : Italië
gerechtsoort : lunchgerecht
bron : Tip februari 1991
2 sneetjes brood
boter
40 gram mozzarella
1 blikje tonijn met groente (netto 185 gram)
2 sneetjes brood aan 1 kant met boter besmeren, 40 gram mozzarella in dunne plakjes snijden. 1 blikje tonijn met groente (netto 185 gram) laten uitlekken. Brood aan 1 onbesmeerde kant beleggen met helft van tonijn en mozzarella. Afdekken met tweede snee brood. Tosti in 5 minuten goudbruin bakken.
1 persoon
voedingswaarde : 380 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten
gebied : Italië
gerechtsoort : lunchgerecht
bron : Tip februari 1991
Spruitjes en wortel met basilicum
SPRUITJES EN WORTEL MET BASILICUM
300 gram spruitjes
300 gram winterwortel
1 eetlepel boter
1½ theelepel gedroogde basilicum
peper
1½ eetlepel crème fraîche
4 blaadjes basilicum
Spruitjes schoonmaken. Wortel schrappen, wassen en in plakjes van ½ centimeter snijden. Spruitjes en wortel in 15 minuten bijna gaar koken. Afgieten. Boter en basilicum toevoegen. Op smaak brengen met peper. Overdoen in schaal. Met lepeltje crème fraîche erover verdelen. Garneren met basilicum. Lekker met aardappelpuree en varkenshaasje.
2 personen
voedingswaarde : 210 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip februari 1991
300 gram spruitjes
300 gram winterwortel
1 eetlepel boter
1½ theelepel gedroogde basilicum
peper
1½ eetlepel crème fraîche
4 blaadjes basilicum
Spruitjes schoonmaken. Wortel schrappen, wassen en in plakjes van ½ centimeter snijden. Spruitjes en wortel in 15 minuten bijna gaar koken. Afgieten. Boter en basilicum toevoegen. Op smaak brengen met peper. Overdoen in schaal. Met lepeltje crème fraîche erover verdelen. Garneren met basilicum. Lekker met aardappelpuree en varkenshaasje.
2 personen
voedingswaarde : 210 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip februari 1991
zondag 9 februari 2014
Vegetarische balletjes in kruidige fruitsaus
VEGETARISCHE BALLETJES IN KRUIDIGE FRUITSAUS
1 blik kerrieballetjes (Zonnatura)
8 eetlepels tropische fruitcocktail
1 teentje knoflook
1 theelepel kerriepoeder
½ theelepel gemalen komijn
½ theelepel kurkuma
In magnetronschaal kerrieballetjes mengen met tropische fruitcocktail, uitgeperst teentje knoflook, kerriepoeder, gemalen komijn en kurkuma. Verwarmen (afgedekt, 5 minuten, 500 Watt). Lekker met zilvervliesrijst en bleekselderij.
2 personen
voedingswaarde : 400 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten
gerechtsoort : vegetarisch hoofdgerecht
bron : Tip februari 1992
1 blik kerrieballetjes (Zonnatura)
8 eetlepels tropische fruitcocktail
1 teentje knoflook
1 theelepel kerriepoeder
½ theelepel gemalen komijn
½ theelepel kurkuma
In magnetronschaal kerrieballetjes mengen met tropische fruitcocktail, uitgeperst teentje knoflook, kerriepoeder, gemalen komijn en kurkuma. Verwarmen (afgedekt, 5 minuten, 500 Watt). Lekker met zilvervliesrijst en bleekselderij.
2 personen
voedingswaarde : 400 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten
gerechtsoort : vegetarisch hoofdgerecht
bron : Tip februari 1992
Kalkoen met groenten in witbier
KALKOEN MET GROENTEN IN WITBIER
200 gram winterwortel
400 gram prei
5 bolletjes gember
400 gram kalkoenfilet
zout
peper
1 theelepel gemberpoeder
1 bosuitje
25 gram boter
1 flesje Hoegaarden witbier
1 kippenbouillontablet
2 eetlepels gembernat
150 gram sperziebonen (diepvries)
1 eetlepel maïzena
Wortel schrappen en in stukjes snijden. Prei in ringen snijden. Bosuitje in ringetjes snijden. Gember in stukjes snijden. Kalkoen in stukjes snijden. Bestrooien met zout, peper en gemberpoeder. Tot gebruik afgedekt in koelkast leggen. In braadpan boter verhitten. Kalkoen in 5 minuten rondom lichtbruin bakken. Toevoegen: wortel, prei, gember, bier, 1 deciliter water, bouillontablet en gembernat. Met deksel op pan 5 minuten zachtjes stoven. Sperziebonen toevoegen. Nog 5 minuten zachtjes stoven. Maïzena met 2 eetlepels koud water glad roeren. Al roerende aan stoofpot toevoegen tot licht gebonden saus. Op smaak brengen met zout en peper. Bosui erover strooien. Lekker met gekookte aardappelen.
4 personen
voedingswaarde : 290 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : Tip februari 1992
200 gram winterwortel
400 gram prei
5 bolletjes gember
400 gram kalkoenfilet
zout
peper
1 theelepel gemberpoeder
1 bosuitje
25 gram boter
1 flesje Hoegaarden witbier
1 kippenbouillontablet
2 eetlepels gembernat
150 gram sperziebonen (diepvries)
1 eetlepel maïzena
Wortel schrappen en in stukjes snijden. Prei in ringen snijden. Bosuitje in ringetjes snijden. Gember in stukjes snijden. Kalkoen in stukjes snijden. Bestrooien met zout, peper en gemberpoeder. Tot gebruik afgedekt in koelkast leggen. In braadpan boter verhitten. Kalkoen in 5 minuten rondom lichtbruin bakken. Toevoegen: wortel, prei, gember, bier, 1 deciliter water, bouillontablet en gembernat. Met deksel op pan 5 minuten zachtjes stoven. Sperziebonen toevoegen. Nog 5 minuten zachtjes stoven. Maïzena met 2 eetlepels koud water glad roeren. Al roerende aan stoofpot toevoegen tot licht gebonden saus. Op smaak brengen met zout en peper. Bosui erover strooien. Lekker met gekookte aardappelen.
4 personen
voedingswaarde : 290 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : Tip februari 1992
Pasteitje met garnalen
PASTEITJE MET GARNALEN
2 eetlepels boter
½ sjalotje
¾ eetlepel bloem
½ deciliter droge witte wijn
3 druppels tabasco
4 druppels worcestershiresaus
zout
peper
75 gram Noorse garnalen
1 eetlepel cognac (of vieux)
6 pasteibakjes
3 sprietjes bieslook
In steelpan 1 eetlepel boter smelten. Fijngesnipperd ½ sjalotje 3 minuten zachtjes bakken. ¾ eetlepel bloem erdoor roeren. Met garde ½ deciliter droge witte wijn erdoor kloppen. Op smaak brengen met 3 druppels tabasco, 4 druppels worcestershiresaus, snufje zout en snufje peper. In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten. 75 gram Noorse garnalen 5 minuten zachtjes bakken. 1 eetlepel cognac (of vieux) erover schenken. Van vuur af (niet onder afzuigkap) aansteken. Op smaak brengen met zout en peper. Door saus garnalen roeren Over 6 pasteibakjes garnalen mengsel verdelen. Garneren met 3 fijngeknipte sprietjes bieslook.
6 personen
voedingswaarde : 190 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
gerechtsoort : borrelhapje
bron : Tip februari 1992
2 eetlepels boter
½ sjalotje
¾ eetlepel bloem
½ deciliter droge witte wijn
3 druppels tabasco
4 druppels worcestershiresaus
zout
peper
75 gram Noorse garnalen
1 eetlepel cognac (of vieux)
6 pasteibakjes
3 sprietjes bieslook
In steelpan 1 eetlepel boter smelten. Fijngesnipperd ½ sjalotje 3 minuten zachtjes bakken. ¾ eetlepel bloem erdoor roeren. Met garde ½ deciliter droge witte wijn erdoor kloppen. Op smaak brengen met 3 druppels tabasco, 4 druppels worcestershiresaus, snufje zout en snufje peper. In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten. 75 gram Noorse garnalen 5 minuten zachtjes bakken. 1 eetlepel cognac (of vieux) erover schenken. Van vuur af (niet onder afzuigkap) aansteken. Op smaak brengen met zout en peper. Door saus garnalen roeren Over 6 pasteibakjes garnalen mengsel verdelen. Garneren met 3 fijngeknipte sprietjes bieslook.
6 personen
voedingswaarde : 190 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
gerechtsoort : borrelhapje
bron : Tip februari 1992
Lauw-warme salade van haricots verts
LAUW-WARME SALADE VAN HARICOTS VERTS
1 blik haricots verts (netto 570 gram)
2 eetlepels rozijnen
2 theelepels tijm
1 deciliter droge witte wijn
1 kleine ui
1 kleine smalle rode paprika
1 teentje knoflook
1 eetlepel diepvries dille
zout
peper
3 eetlepels olijfolie
12 zwarte olijven
Haricots verts afgieten. In pan doen: haricots verts, rozijnen, tijm en wijn. In 10 minuten zachtjes warm laten worden. Intussen ui en paprika in dunne ringen snijden. Boven slaschaal knoflook uitpersen. Erdoor roeren: dille, zout, peper en olie. Haricots verts met wijnmengsel erdoor scheppen. Salade over 4 bordjes verdelen. Garneren met uiringen, paprikaringen en olijven.
4 personen
voedingswaarde : 200 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Tip februari 1992
1 blik haricots verts (netto 570 gram)
2 eetlepels rozijnen
2 theelepels tijm
1 deciliter droge witte wijn
1 kleine ui
1 kleine smalle rode paprika
1 teentje knoflook
1 eetlepel diepvries dille
zout
peper
3 eetlepels olijfolie
12 zwarte olijven
Haricots verts afgieten. In pan doen: haricots verts, rozijnen, tijm en wijn. In 10 minuten zachtjes warm laten worden. Intussen ui en paprika in dunne ringen snijden. Boven slaschaal knoflook uitpersen. Erdoor roeren: dille, zout, peper en olie. Haricots verts met wijnmengsel erdoor scheppen. Salade over 4 bordjes verdelen. Garneren met uiringen, paprikaringen en olijven.
4 personen
voedingswaarde : 200 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Tip februari 1992
Abonneren op:
Posts (Atom)