CAFÉ BRÛLOT DIABOLIQUE
3 suikerklontjes
4 kruidnagels
2 centimeter pijpkaneel
½ citroenschil, in reepjes
1 deciliter cognac
4 deciliter sterke, hete koffie
Doe suikerklontjes, kruidnagels, pijpkaneel, citroenschil in reepjes en cognac in een steelpan en breng het mengsel aan de kook, Neem de pan van het vuur en flambeer het mengsel door er een brandende lucifer bij te houden; roer er, als de vlam gedoofd is, de koffie door.
4 personen
gebied : Frankrijk
gerechtsoort : drank
bron : Barbecue, grill, gourmet en fondue / Irene van Blommestein, Annelène van Eijndhoven en José van Mil
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten