COUSCOUS MET ASPERGES EN GARNALEN
500 gram groene asperges
3 eetlepels olijfolie
150 gram couscous (pak à 400 g, AH Biologisch)
1 pot pastasaus tonno (260 gram, Grand’Italia)
125 gram cocktailgarnalen
Grillpan verwarmen tot gloeiendheet. Asperges wassen en van onderkant 2 centimeter afsnijden. Met keukenpapier droogdeppen en bestrijken met 2 eetlepels olijfolie. Asperges in grillpan in 5 minuten beetgaar roosteren, regelmatig keren.
Intussen in pan 225 milliliter water aan de kook brengen. Pan van vuur nemen. Couscous door water roeren en 5 minuten laten wellen. Intussen in steelpan pastasaus zachtjes verwarmen. Garnalen erdoor roeren.
In wok 1 eetlepel olijfolie verhitten en couscous al roerend 2 minuten bakken. Op twee borden scheppen. Saus erover verdelen en asperges erop leggen.
2 personen
voedingswaarde : 490 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten
gerechtsoort : visgerecht
bron : Allerhande juni 2002
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten