GEBAKKEN SPROT
1 kilogram verse sprot
2 uien (in schijven snijden)
2 theelepels grof gestampte gedroogde Spaanse pepers
sap van 1 citroen
Maak de sprot schoon en laat hem drogen. Fruit de in schijven gesneden uien in hete olie en haal ze uit de pan. Bak de sprot in de gebruikte olie goudbruin. Voeg de bruingebakken ui dan aan de sprot toe en laat het geheel nog enkele minuten bakken. Voeg het citroensap en de gestampte pepers toe en laat alles nog ongeveer twee minuten bakken.
6 personen
gebied : Sri Lanka
gerechtsoort : visgerecht
bron : Aartappel en kiribat : Ceylonees koken en eten / Eileen Candappa en Harry Haas
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten