SÁGARÉPA (WINTERWORTELEN)
750 gram grote wortelen
stukje margarine
2 eetlepels bloem
peterselie
1 klein kopje bouillon
Schil de wortelen en snijd ze in kleine dunne reepjes (zo lang als een lucifer, maar wel iets breder), smelt de margarine, doe de fijngehakte peterselie en de wortelreepjes erin. Ook een flinke scheut water en 1 lepel suiker. Laat het toegedekt gaar stoven, let wel op dat het niet aanbrandt, zonodig telkens een klein scheutje water bijgieten. Als de wortelreepjes gaar zijn, bloem erop strooien en de bouillon er op gieten. Even laten doorkoken.
Geschikt bij kalfsvlees en gehakt.
4 personen
gebied : Hongarije
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Dat eten wij … : Hongaarse recepten / B. Nagy
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten