Tomatensla met noten (Tsjecho-Slowakije)

TOMATENSLA MET NOTEN

400 gram tomaten
zout
peper
1 kleine ui
40 gram hazelnoten

SAUS
3 eetlepels olie
1 eetlepel citroensap
½ theelepel suiker
zout
½ eetlepel fijngeraspte mierikswortel

Snijd de gewassen en gepelde tomaten in dunne schijfjes en schik ze in een slakom. Meng ze luchtig met weinig zout en peper, fijngehakte ui en eventueel geraspte hazelnoten. Klop de olie, de suiker, het citroensap, het zout en de mierikswortel tot schuim en giet dit over de tomaten.

4 personen

gebied : Tsjecho-Slowakije
gerechtsoort : salade

bron : De Tsjechische keuken / Ludmila Fraňcová