400 gram linzen
stukje margarine
2 eetlepels bloem
uitje
azijn
Was en week de linzen, kook ze gaar en giet ze af. Maak een donkergele roux van de margarine en bloem, doe het fijngesnipperde uitje erin, dan de uitgelekte linzen, zout en zoveel water dat het - nadat alles weer aan de kook gebracht is - een mooie dikke massa is. Voeg naar smaak een scheut azijn toe.
Gekookte worst, casselerrib, maar ook gehakt smaakt er goed bij. Op vastendagen kan het vlees bij dit gerecht heel goed vervangen door wentelteefjes.
4 personen
gebied : Hongarije
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Dat eten wij … Hongaarse recepten / B. Nagy
Geen opmerkingen:
Een reactie posten