dinsdag 19 juli 2016

Sperziebonen met ui en tomaat

SPERZIEBONEN MET UI EN TOMAAT

2 uien
750 gram sperziebonen
2 tomaten
1½ eetlepel boter of margarine
zout
peper
½ theelepel oregano


Uien pellen en in stukken snijden. Sperziebonen afhalen, breken en wassen. Tomaten wassen in in vieren snijden.
In pan boter verhitten. Ui 2 minuten fruiten. Toevoegen: 2 deciliter water, sperziebonen, zout, peper en oregano. Met deksel op pan in 20 minuten gaarkoken. Tomaat toevoegen en nog 5 minuten koken. Overdoen in schaal.

4 personen

voedingswaarde : 120 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 30 minuten

gerechtsoort : groentegerecht

bron : Tip juli 1980