GEROOSTERDE PINDAKRUIMELS
Waar u ook komt in Vietnam, haast overal staat een kommetje met geroosterde pindakruimels op tafel. Ze worden gebruikt om soepen, noedels, rijst en nog veel meer gerechten te garneren.
50 gram ongebrande pinda’s zonder vliesjes
Rooster de pinda’s in een droge koekenpan, of spreid ze uit op een bakplaat en rooster ze in een op 140 - 150°C voorverwarmde oven tot ze licht kleuren. Schep ze tussentijds om. Doe ze in een schaal en laat ze afkoelen.
Doe de pinda’s in een plastic zakje en verkruimel ze met een deegroller. In een luchtdicht afgesloten plastic doos zijn ze tot 4 weken houdbaar in de koelkast.
Voor 50 gram.
gebied : Vietnam
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Vietnamees koken / Jackum Brown
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten