Vatapa van kip (Brazilië)

VATAPA VAN KIP

rijstebloem
olie
1 kip
garnalen
geroosterde pinda’s
de melk van een kokosnoot
pepers
zout

Maak een saus door rijstebloem te mengen met olie. Doe hier een kip in stukken gesneden in, met wat garnalen, geroosterde apenoten, de melk van een kokosnoot en pepers. Laat het gaar koken. Zout het.

4 personen

gebied : Brazilië
gerechtsoort : gevogeltegerecht

bron : De reis om de wereld in 80 schotels … en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine