Kalkoen op z'n Braziliaans (Brazilië)

KALKOEN OP Z’N BRAZILIAANS

1 kalkoen
zout
peper
kruiden
maniokmeel (meel van de cassaveknol)
ham

Wrijf een kalkoen van binnen en van buiten in met zout en peper en wat kruiden en braad haar in de oven mooi bruin.
Rooster maniokmeel (meel van de cassaveknol).
Dien de kalkoen op met dunne plakken ham en de maniok.

4 personen

gebied : Brazilië
gerechtsoort : gevogeltegerecht

bron : De reis om de wereld in 80 schotels … en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine