BUDIN DE ARROZ (RIJSTPUDDING)
250 gram rijst
melk
citroensap
4 eetlepel suiker
4 eierdooiers
150 gram gekonfijte vruchten (bigarreaux)
boter
broodkruim
Rijstebrij maken en laten afkoelen. Dooiers en suiker schuimig kloppen en met de fijngehakte vruchtjes en het citroensap bij de rijst voegen. Goed door elkaar roeren. In een beboterde met broodkruim bestrooide vuurvaste schotel in matige oven goudbruin bakken.
4 personen
gebied : Spanje
gerechtsoort : nagerecht
bron : De Spaanse keuken / Maria Horváth
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten