BANANA-PIE (BANANENPUDDING)
4 mooie, rijpe bananen
¼ kop maïzena
¼ kop suiker
3 eetlepel gesmolten boter
¼ kop geraspte kokos (verkrijgbaar in de Indische winkel)
1 snufje nootmuskaat
¼ liter slagroom
De bananen pureren in de mixer, of door middel van een draaizeef. Vermengen met de maïzena, de suiker, de gesmolten boter, de geraspte kokos en de nootmuskaat. Het aldus ontstane deeg in een souffléschaal doen en ongeveer een ½ uur in de hete voorverwarmde oven zetten. Er moet zich een mooie bruine korst vormen.
4 personen
land : Bahamas
gerechtsoort : nagerecht
bron : De Zuidamerikaanse en Caraïbische keuken / Theodor Böttiger
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten