ZWEEDSE ZOETE BONEN
400 gram bruine bonen
zout
1 deciliter witte-wijnazijn
¾ deciliter keukenstroop
1 eetlepel bruine suiker
Week de bonen 10 uur in een pan met 1½ liter koud water. Breng de bonen in het weekwater aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel schuin op de pan en laat de bruine bonen 1 uur zachtjes koken. Roer wat zout, de azijn, de stroop en de suiker door de bonen en laat ze nogmaals 1 uur zachtjes koken. Voeg zo nodig wat water toe en zorg dat de bonen niet stuk koken.
4 personen
gebied : Zweden
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Het groot Europees kookboek / Martin van Huijstee
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten