maandag 23 januari 2017

Salsa de Piña (Mexico)

SALSA DE PIÑA (ANANASSAUS)

375 gram stukjes ananas uit blik of verse ananas
25 gram lichtbruine basterdsuiker
1 eetlepel bruine rum of cognac


Meng de ananas in een kleine pan met de suiker en de rum of cognac. Laat alles zachtjes sudderen tot het iets dikker is geworden.
Dien op bij Tamales de Piña of als saus bij vanille-roomijs.

4 personen

gebied : Mexico
gerechtsoort : nagerecht

bron : Mexico : De landelijke keuken / Carolyn Dehnel
Een reactie plaatsen