Guacamole (Mexico)

GUACAMOLE met zure room

2 avocado’s
1 kleine ui
2 takjes koriander
½ bekertje zure room
limoensap
zout
peper

Schil 2 avocado’s en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in grove stukken. Pel 1 kleine ui, snijd hem in grove stukken. Doe de avocado, de ui, 2 takjes koriander en ½ bekertje zure room in de keukenmachine en pureer alles tot een bijna gladde massa. Breng op smaak met limoensap en zout en peper.

4 personen

gebied : Mexico
gerechtsoort : saus

bron : Menu 15 november 1995