vrijdag 18 november 2016

Gerookte forel met mierikswortelroom

GEROOKTE FOREL MET MIERIKSWORTELROOM

50 gram verse roomkaas met mierikswortel
¾ deciliter slankroom (garderoom)
zout
peper
1 eetlepel fijngeknipte verse dille
1 eetlepel fijngeknipt bieslook
150 gram gerookte forelfilet
2 kleine takjes dille


Klop de roomkaas en de room met de handmixer luchtig. Breng het mengsel op smaak met zout en eper en doe het in een spuitzak met een grove kartelmond.
Strooi de kruiden op twee bordjes en rangschik de plakjes forelfilet erop. Spuit er een grote toef mierikswortelroom naast. Garneer met dille.

2 personen

voedingswaarde : 260 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 5 / 5 minuten

gerechtsoort : voorgerecht

bron : Menu 2 november 1994