zondag 28 december 2014

Ananascurry met garnalen (India)

ANANASCURRY MET GARNALEN

300 gram rijst
2 rode paprika's
1 ui
3 eetlepels olie
5 eetlepels Patak's Milde Indiase Currypasta
150 milliliter slagroom
2 blikjes ananasstukjes op eigen sap (à 225 gram)
3 bakjes roze garnalen (à 125 gram)


Rijst koken. Paprika's in reepjes snijden. Ui pellen en snipperen. In braadpan olie verhitten. Ui en paprika 3 minuten fruiten. Currypasta toevoegen en 2 minuten meebakken. Slagroom en ananas met sap toevoegen en 10 minuten laten sudderen. Laatste 5 minuten garnalen toevoegen. Serveren met rijst en kropsla.

4 personen

land : India
gerechtsoort : hoofdgerecht

bron : Marianneke van Daal [WEWV]
Een reactie plaatsen