AMANDEL-CITROENMOUSSE
½ eetlepel sherry
1 eetlepel citroensap
½ theelepel amandelaroma
1 theelepel citroenrasp
25 gram suiker
1 ½ deciliter slagroom
1 eetlepel amandelschaafsel
2 bitterkoekjes
½ citroen
In kom doen: sherry, citroensap, amandelaroma, citroenrasp, suiker en slagroom. Alles samen stijfkloppen. In koekenpan op laag vuur amandelschaafsel lichtbruin roosteren. Uit pan laten afkoelen. Bitterkoekjes in kleine stukjes snijden en door de mousse scheppen. Mousse in twee (champagne)coupes scheppen en tot gebruik in koelkast bewaren. Van citroen 4 dunne plakjes snijden en plakjes halveren.
Geschaafde amandelen over mousse strooien. Op rand van glazen schijfjes citroen steken.
2 personen
voedingswaarde : 370 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 5 minuten
gerechtsoort : nagerecht
bron : Allerhande december 1989
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten