SALADE DE HARICOTS BLANCS AU CERFEUIL (WITTE BONEN-EN-KERVELSALADE)
4 theelepels Dijonmosterd
snufje zeezout
2 eetlepels sherry-azijn
4 eetlepels arachideolie
4 eetlepels walnootolie
300 gram gekookte witte bonen
versgemalen peper
1 – 2 eetlepels gehakte kervel, ter garnering
Doe de mosterd met het zout in een kom. Klop er de azijn door. Klop er dan geleidelijk de oliesoorten door tot een dikke dressing.
Schep de bonen door de dressing. Maal er flink wat peper over en garneer met de kervel.
4 personen
gebied : Bretagne, Frankrijk
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Bretagne / Michael Raffael
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten