SPENÓT (SPINAZIE)
1½ kilogram spinazie
stukje margarine
¼ liter melk
2 lepels bloem
klein uitje
Was en kook de spinazie en laat deze dan goed uitlekken. Druk de spinazie aan door een zeef. Maak van de margarine en de bloem een lichte roux, doe het zeer fijn gesnipperde uitje er in, roer de spinazie er doorheen en zoveel melk dat het een mooi dikke massa wordt. Zout het en laat het even doorkoken. Garneer de spinazie met reepjes gebakken brood.
4 personen
gebied : Hongarije
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Dat eten wij … : Hongaarse recepten / B. Nagy
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten