BECATSA ME KRASSI (HOUTDUIF IN RODE WIJN)
6 houtduiven
1 ui
120 gram boter
1 eetlepel olijfolie
1½ deciliter water
1 wijnglas rode wijn
zout
versgemalen peper
Leg de panklare en opgebonden duiven in een römertopf. Pel en snipper de ui en strooi de stukjes over de duiven. Giet er de gesmolten boter, de olijfolie, het water en de wijn bij, strooi er zout en versgemalen peper over en sluit de pot af. Braad de duiven in een oven van 175 °C 30 minuten tot ze gaar zijn.
4 personen
gebied : Griekenland
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : De Griekse keuken bij u thuis / Joyce Stubbs
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten