ZELF GEAROMATISEERDE AZIJN
Leuk om cadeau te geven: zelf gearomatiseerde azijn. Gebruik gesteriliseerd, ongekleurd glaswerk met schroefdoppen of gesteriliseerde kurken.
azijn
dragon, rozemarijn of tijm, rode pepers of frambozen
Als basis gebruikt u een goede kwaliteit azijn. Lekkere smaakstoffen zijn: gewassen en gedroogde takjes dragon, rozemarijn of tijm, rode pepers en frambozen. Laat de azijn minstens 3 weken op een lichte plaats trekken. Wilt u de azijn lang bewaren? Zeef dan de smaakstoffen er weer uit. Als u de azijn bewaart op een koele donkere plaats dan is hij ongeveer een jaar houdbaar.
gerechtsoort : inmaak
bron : Tip Culinair maart 1996
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten