GREEN RHAPSODY
25 centiliter gin (2½ eetlepel)
20 centiliter pisang ambon (2 eetlepels)
10 centiliter apricot brandy (1 eetlepel)
20 centiliter citroensap (2 eetlepels)
ijsblokjes
1 deciliter (vers) sinaasappelsap
In shaker doen: gin, pisang ambon, apricot brandy, citroensap en ijsblokjes. Shaken. Door zeefje in longdrinkglas schenken. Aanvullen met sinaasappelsap. Serveren met twee rietjes.
1 persoon
voedingswaarde : 130 kcal p.p.
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
zaterdag 10 maart 2018
Ocean Cool
OCEAN COOL
40 centiliter gin (4 eetlepels)
15 centiliter blue curaçao (1½ eetlepel)
15 centiliter witte martini (1½ eetlepel)
15 centiliter limoensap (1½ eetlepel)
ijsblokjes
1 rode maraschino-kers met steeltje
In shaker doen: gin, blue curaçao, martini en limoensap. Shaken. Cocktailglas voor de helft vullen met ijsblokjes. Cocktail erover schenken. Garneren met kersen.
1 persoon
voedingswaarde : 170 kcal p.p.
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
40 centiliter gin (4 eetlepels)
15 centiliter blue curaçao (1½ eetlepel)
15 centiliter witte martini (1½ eetlepel)
15 centiliter limoensap (1½ eetlepel)
ijsblokjes
1 rode maraschino-kers met steeltje
In shaker doen: gin, blue curaçao, martini en limoensap. Shaken. Cocktailglas voor de helft vullen met ijsblokjes. Cocktail erover schenken. Garneren met kersen.
1 persoon
voedingswaarde : 170 kcal p.p.
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
Southern Sunrise (Zuidelijke Verenigde Staten)
SOUTHERN SUNRISE
25 centiliter gin (2 ½ eetlepel)
10 centiliter apricot brandy (1 eetlepel)
25 centiliter Passoa (2 ½ eetlepel
20 centiliter citroensap
75 centiliter tweedrank sinaasappel-abrikoos
ijsblokjes
1 partje sinaasappel
In shaker doen: gin, apricot brandy, Passoa, citroensap, tweedrank en ijsblokjes. Shaken. Door zeefje in halfhoog glas schenken. Partje sinaasappel insnijden en op rand steken.
1 persoon
voedingswaarde : 180 kcal p.p.
gebied: Zuidelijke Verenigde Staten
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
25 centiliter gin (2 ½ eetlepel)
10 centiliter apricot brandy (1 eetlepel)
25 centiliter Passoa (2 ½ eetlepel
20 centiliter citroensap
75 centiliter tweedrank sinaasappel-abrikoos
ijsblokjes
1 partje sinaasappel
In shaker doen: gin, apricot brandy, Passoa, citroensap, tweedrank en ijsblokjes. Shaken. Door zeefje in halfhoog glas schenken. Partje sinaasappel insnijden en op rand steken.
1 persoon
voedingswaarde : 180 kcal p.p.
gebied: Zuidelijke Verenigde Staten
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
African dream (Afrika)
AFRICAN DREAM
15 centiliter gin (1 ½ eetlepel)
10 centiliter rum (1 eetlepel)
20 centiliter Safari (2 eetlepels)
5 centiliter crème de bananes (1/2 eetlepel)
20 centiliter limoensap (2 eetlepels)
ijsblokjes
1 schijfje limoen
In shaker doen: gin, rum, Safari, crème de bananes, limoensap en ijsblokjes. Shaken. In cocktailglas schijfje limoen leggen. Cocktail erover schenken.
1 persoon
voedingswaarde : 140 kcal p.p.
gebied : Afrika
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
15 centiliter gin (1 ½ eetlepel)
10 centiliter rum (1 eetlepel)
20 centiliter Safari (2 eetlepels)
5 centiliter crème de bananes (1/2 eetlepel)
20 centiliter limoensap (2 eetlepels)
ijsblokjes
1 schijfje limoen
In shaker doen: gin, rum, Safari, crème de bananes, limoensap en ijsblokjes. Shaken. In cocktailglas schijfje limoen leggen. Cocktail erover schenken.
1 persoon
voedingswaarde : 140 kcal p.p.
gebied : Afrika
gerechtsoort : cocktail
bron : Tip maart 1992
Zoetzure kalkoenstoofpot met courgette
ZOETZURE KALKOENSTOOFPOT MET COURGETTE
4 sjalotjes
1 courgette (400 gram)
3 tomaten
1 blikje champignonschijfjes (nettogewicht 290 gram)
400 gram kalkoenfilet
zout
peper
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook
1 potje Picassosaus (Heinz)
1 blikje tomatenpuree (nettogewicht 70 gram)
½ eetlepel karwijzaad
Sjalotjes pellen en in partjes snijden. Courgette in plakjes snijden. Tomaten inkruisen. Onderdompelen in kokend water. Ontvellen en in stukken snijden. Champignons afgieten. Kalkoen in stukjes snijden. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Kalkoen bestrooien met zout en peper. In braadpan olie verhitten. Sjalot en kalkoen 5 minuten zachtjes bakken, af en toe omscheppen. Knoflook erboven uitpersen. Courgette erdoor scheppen. Met deksel op pan 5 minuten zachtjes stoven. Intussen Picassosaus en tomatenpuree door elkaar roeren. Tomaat, champignons, sausmengsel en karwijzaad door gerecht scheppen. Met deksel op pan nog 5 minuten stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
Lekker met rijst of stokbrood.
4 personen
voedingswaarde : 360 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : Tip maart 1992
4 sjalotjes
1 courgette (400 gram)
3 tomaten
1 blikje champignonschijfjes (nettogewicht 290 gram)
400 gram kalkoenfilet
zout
peper
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook
1 potje Picassosaus (Heinz)
1 blikje tomatenpuree (nettogewicht 70 gram)
½ eetlepel karwijzaad
Sjalotjes pellen en in partjes snijden. Courgette in plakjes snijden. Tomaten inkruisen. Onderdompelen in kokend water. Ontvellen en in stukken snijden. Champignons afgieten. Kalkoen in stukjes snijden. Tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
Kalkoen bestrooien met zout en peper. In braadpan olie verhitten. Sjalot en kalkoen 5 minuten zachtjes bakken, af en toe omscheppen. Knoflook erboven uitpersen. Courgette erdoor scheppen. Met deksel op pan 5 minuten zachtjes stoven. Intussen Picassosaus en tomatenpuree door elkaar roeren. Tomaat, champignons, sausmengsel en karwijzaad door gerecht scheppen. Met deksel op pan nog 5 minuten stoven. Op smaak brengen met zout en peper.
Lekker met rijst of stokbrood.
4 personen
voedingswaarde : 360 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 20 minuten
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : Tip maart 1992
Ananasjam met sinaasappel
ANANASJAM MET SINAASAPPEL
1 verse ananas (1500 gram)
2 sinaasappels
1 deciliter sinaasappellikeur (Grand Marnier of Cointreau)
1 kilogram geleisuiker
4 Jampotjes van 4½ deciliter en deksels afwassen in heet water met soda. Goed afspoelen met schoon water. Tot gebruik omgekeerd op dubbelgevouwen schone theedoek zetten.
Ananas in plakken snijden. Schil en harde kroontjes wegsnijden. Harde kern verwijderen. Ananas in keukenmachine pureren of heel fijnsnijden. Sinaasappels uitpersen. In grote pan ananaspuree, sinaasappelsap, likeur en geleisuiker door elkaar roeren. Aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten doorkoken. Jampotjes tot aan rand vullen met hete jam. Potjes direct afsluiten en 10 minuten omgekeerd neer zetten. Potjes weer omkeren en jam verder laten afkoelen.
Etiketten met naam en bereidingsdatum erop plakken. 1 Jaar houdbaar op een koele, donkere plaats; geopende potjes 1 à 2 maanden in koelkast.
4 potjes
voedingswaarde : 1165 kcal per potje
bereidingstijd : 40 minuten
gerechtsoort : ontbijtgerecht
bron : Allerhande maart 1992
1 verse ananas (1500 gram)
2 sinaasappels
1 deciliter sinaasappellikeur (Grand Marnier of Cointreau)
1 kilogram geleisuiker
4 Jampotjes van 4½ deciliter en deksels afwassen in heet water met soda. Goed afspoelen met schoon water. Tot gebruik omgekeerd op dubbelgevouwen schone theedoek zetten.
Ananas in plakken snijden. Schil en harde kroontjes wegsnijden. Harde kern verwijderen. Ananas in keukenmachine pureren of heel fijnsnijden. Sinaasappels uitpersen. In grote pan ananaspuree, sinaasappelsap, likeur en geleisuiker door elkaar roeren. Aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten doorkoken. Jampotjes tot aan rand vullen met hete jam. Potjes direct afsluiten en 10 minuten omgekeerd neer zetten. Potjes weer omkeren en jam verder laten afkoelen.
Etiketten met naam en bereidingsdatum erop plakken. 1 Jaar houdbaar op een koele, donkere plaats; geopende potjes 1 à 2 maanden in koelkast.
4 potjes
voedingswaarde : 1165 kcal per potje
bereidingstijd : 40 minuten
gerechtsoort : ontbijtgerecht
bron : Allerhande maart 1992
vrijdag 9 maart 2018
Kerrie-preisoep met cervelaat
KERRIE-PREISOEP MET CERVELAAT
25 gram boter of margarine
500 gram panklare prei
1 ½ eetlepel kerriepoeder
1 pakje prei-crèmesoep (voor 6 borden, Honig)
100 gram snelkookrijst
200 gram cervelaatworst
zout
peper
In (soep)pan boter verhitten. Prei en kerrie toevoegen en al omscheppend 3 minuten zachtjes bakken. Toevoegen: 1 ½ liter koud water, pakje soep en rijst. Aan de kook brengen. Soep 8 minuten met deksel op pan zachtjes laten koken. Intussen cervelaatworst in reepjes van 1 centimeter snijden. Reepjes worst door soep roeren. Soep nog 5 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met harde broodjes.
4 personen
voedingswaarde : 470 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten
gerechtsoort : maaltijdsoep
bron : Allerhande maart 1992
25 gram boter of margarine
500 gram panklare prei
1 ½ eetlepel kerriepoeder
1 pakje prei-crèmesoep (voor 6 borden, Honig)
100 gram snelkookrijst
200 gram cervelaatworst
zout
peper
In (soep)pan boter verhitten. Prei en kerrie toevoegen en al omscheppend 3 minuten zachtjes bakken. Toevoegen: 1 ½ liter koud water, pakje soep en rijst. Aan de kook brengen. Soep 8 minuten met deksel op pan zachtjes laten koken. Intussen cervelaatworst in reepjes van 1 centimeter snijden. Reepjes worst door soep roeren. Soep nog 5 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met harde broodjes.
4 personen
voedingswaarde : 470 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten
gerechtsoort : maaltijdsoep
bron : Allerhande maart 1992
Abonneren op:
Posts (Atom)