Jamaicaanse jerk met varkenshaas (Jamaica)

JAMAICAANSE JERK MET VARKENSHAAS

60 milliliter sinaasappelsap
2 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel appelciderazijn
1 eetlepel milde olijfolie
2 fijngesneden lente-uitjes
2 theelepels verse tijmblaadjes
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 theelepel gemalen piment
cayennepeper
500 gram varkenshaas
zout
peper

Meng 60 milliliter sinaasappelsap, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 eetlepel appelciderazijn, 1 eetlepel milde olijfolie, 2 fijngesneden lente-uitjes, 2 theelepels verse tijmblaadjes, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 theelepel gemalen piment en cayennepeper. Voeg 500 gram varkenshaas toe, in blokjes van 2 x 2 centimeter. Laat 1 nacht marineren. Steek aan spiesen en bestrooi met zout en peper. Gril, regelmatig kerend, 6 minuten op de barbecue.

Voor 8 spiesen

gebied : Jamaica
gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Delicious. augustus 2015