Kipfilet in kruidenjasje met gestoofde radijsjes

KIPFILET IN KRUIDENJASJE MET GESTOOFDE RADIJSJES

KIPFILETS
4 enkele kipfilets van 150 g
zout
peper
50 g spinazieblaadjes
10 g peterselie
10 g dragon
10 g basilicum
2 eieren
2 el maïzena
4 el olijfolie

RADIJSJES
50 g boter of margarine
200 g radijsjes, in plakjes
1 tl kummel

Kipfilets met zout en peper bestrooien. Spinazie, peterselie, dragon, basilicum en eieren in blender pureren. Maïzena erdoor mengen. In koekenpan olie verhitten. Kipfilets door beslag halen en kipfilets in 10 - 15 min. rondom gaar en goudbruin bakken.
In pan boter smelten en radijsjes met kummel in ± 10 min. gaar stoven en met zout en peper bestrooien. Kipfilets schuin in plakken snijden en op warme borden leggen, radijsjes erbij leggen en met bieslook garneren.
Lekker met aardappelsalade.

4 personen

voedingswaarde : 500 kcal p.p.
bereidingstijd : 25 minuten

gerechtsoort : gevogeltegerecht

bron : Tip Culinair juni 1998