Dessert aux Pommes (Frankrijk)

DESSERT AUX POMMES (APPEL MET CALVADOS)

2 eetlepels blauwe rozijnen
2 eetlepels Calvados
1 eetlepel walnotenolie
2 grote appels (Elstar), in stukjes
4 bolletjes gember
1 eetlepel poedersuiker
8 walnoten, grof gehakt
munt

In kommetje rozijnen met Calvados 1 uur laten weken. In wok walnotenolie verhitten. Appels en gember 3 minuten bakken. Bestrooien met 1 eetlepel poedersuiker. 8 Gehakte walnoten en de geweekte rozijnen erdoor scheppen. Op 2 borden appelmengsel rangschikken ‘als taartjes’. Garneren met munt.
Serveren met kaneelijs.

2 personen

voedingswaarde : 243 kcal p.p.
bereidings- / wachttijd : 15 / 60 minuten

gebied : Frankrijk
gerechtsoort : nagerecht

bron : Tip Culinair februari 1993