SUDORI SHOGA (GEMBER-PICKLES)
5 à 6 verse gemberwortels, 300 gram
1½ kop blanke azijn
4 eetlepels suiker
1 theelepel zout
½ kop water
Maak de gemberwortels schoon door ze 1 minuut in heet water te houden en daarna met koud water af te spoelen. Maak ze daarna droog en snijd ze in stukken. Breng alle overige ingrediënten in een pannetje aan de kook. Voeg de gemberwortels toe en neem het pannetje van het vuur zodra het vocht opnieuw aan de kook komt. Laat alles afkoelen en koud worden. Doe daarna gemberwortel en vocht in glazen potjes.
4 personen
gebied : Japan
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Aziatisch kookboek / Charmaine Solomon
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten