LA SALADE BRETONNE (BRETONSE SALADE)
Deze salade kunt u ook serveren bij gegrilleerde lamskarbonade of gebraden lamsbout.
300 gram hete, vers gekookte sperziebonen
300 gram warme, vers gekookte bieten, in plakken gesneden
300 gram veldsla
vinaigrette
1 eetlepel gehakte peterselie
Meng de bonen met de iet en veldsla. Sprenkel er vinaigrette over zoals u met een gewone salade zou doen. Voeg wat fijngehakte peterselie toe.
6 personen
gebied : Bretagne, Frankrijk
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Les Plats régionaux de France door Austin de Croze, in Salades en koude Voorgerechten (Praktisch koken) / Richard Olney
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten