SERKEH CHIAR (KOMKOMMER IN AZIJN)
1 kopje azijn
3 komkommers
1 theelepel zout
2 theelepels gedroogde kruizemunt
De komkommers schillen, in kleine stukjes snijden, azijn toevoegen, zout en kruizemunt. Omroeren en na een uur serveren in kleine kommetjes.
Bij vlees, gevogelte of vis.
Op dezelfde manier kan men in stukjes gesneden uien klaarmaken (Serkeh Piaz).
4 personen
gebied : Iran
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Mme Esmaïl Riahi, in Internationale gerechten / samengesteld door mevr. A. Landwehr-Cléjan en mevr. E. C. Luns - Barones van Heemstra
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten