RABARBERCOMPOTE
½ kilogram verse rabarber
½ liter water
125 gram suiker
Breng het water met de suiker aan de kook. Was de rabarber en ontdoe de stelen van grove vezels. Snijd ze in gelijke stukken van 4 centimeter en doe die in het kokende water. Breng alles weer langzaam aan de kook, neem de pan van het vuur en laat die nog 15 minuten met het deksel erop staan. Schep nu de rabarber met een schuimspaan eruit en doe deze in een schaal. Kook het suikerwater in tot het stroperig is en giet het dan over de rabarber. Serveer die koud of half warm.
4 personen
gebied : Denemarken
gerechtsoort : nagerecht
bron : De internationale keuken / Christine Schönherr
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten