MOSTERDSAUS
5 theelepels Franse mosterd
1 ½ theelepel suiker
1 eetlepel wijnazijn
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel fijngehakte dille
snufje witte peper
Suiker, mosterd, peper en azijn samen goed gladroeren, dan langzaam, druppel voor druppel de olie erbij doen. Tenslotte de fijngehakte dille erdoor.
Vooral bij rauwe zalm.
4 personen
gebied : Zweden
gerechtsoort : saus
bron : De Scandinavische keuken / Marianne Piepenstock
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten