MEELGERECHTEN (MACARANO, SPAGHETTI)
macaroni of spaghetti
zout
water
Macaroni of spaghetti laat men in zout water gaar koken, waarna men het water afgiet en met koud water begiet, opdat ze niet gaan kleven.
Om dit gerecht warm te houden raad ik u aan de pan met de afgegoten meelgerechten op een pan met heet water te plaatsen.
Deze meelgerechten serveert men als bijgerecht bij goulash, gebraden gerechten, paprikavis (Brodetto), vlees en saus. Op de schaal of op het bord bestrooit men deze meelgerechten met Parmezaanse kaas en begiet ze met de jus van het vlees, waarbij deze als bijgerecht opgediend worden.
gebied : Joegoslavië
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Joegoslavische gerechten / B. Göbel
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten