PINDASOEP
120 gram gebrande pinda’s
4 deciliter bouillon
peper naar smaak
Tabasco naar smaak
1 deciliter room
2 sneetjes oud wittebrood
boter
Maal de pinda’s fijn en vermeng ze met een scheutje warme bouillon. Doe er de resterende bouillon bij en verhit op matig vuur. Breng op smaak met peper en Tabasco (en eventueel wat sojasaus). Goed door verwarmen.
Intussen het brood in dobbelsteentjes snijden en in boter bakken. Geef de croutons apart bij de soep, waar op het laats wat room door geroerd is.
4 personen
gerechtsoort : soep
bron : Het notenboekje / Rosamond Richardson
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten