VENKEL-BATEAUX
1 grote en 1 kleine venkelknol
2 grapefruits
1/8 liter zure room
75 gram geraspte Emmentaler
zout
peper
4 blaadjes sla
Schil de grapefruits en snijd de partjes in mooie stukjes. Neem van de grote venkelknol 4 grote bladeren. Rasp de overige venkel. Vermeng grapefruit, venkel, zure room en kaas en breng op smaak met zout en peper. Schep de salade in de venkelbladeren. Serveer de schuitjes gekoeld en op een blaadje sla.
4 personen
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Bijzondere groenten en vruchten / Gé Lieshout
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten