GEMARINEERDE OLIJVEN
500 gram zwarte en groene olijven
2 tenen knoflook, geschild
1 takje verse tijm
1 takje verse rozemarijn
1 vers laurierblad
1 stukje citroenschil
5 deciliter extra virgin olijfolie
Spoel de olijven goed af en doe ze met knoflook, kruiden en citroen in een weckpot. Doe er zoveel olie bij dat ze onderstaan.
Laat ze 2 weken staan zodat de smaken zich ontwikkelen. Ze zijn 6 maanden houdbaar.
4 personen
gebied : Middellandse Zeegebied
gerechtsoort : bijgerecht
bron : De echte Mediterrane keuken / Sarah Woodward
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten