3 grote handenvol rucola
handvol snijpeterselie met steeltjes
4 tomaten, in schijfjes
2 rode uien, doorgesneden en vervolgens in halve ringen gesneden
bos radijsjes, in schijfjes
2 eetlepels olijfolie
sap van ½ citroen
flink snufje gemalen komijn
zout
peper
Meng rucola en peterselie. Spreid dit uit in een schaal. Schik hierop
tomaten, uien en radijsjes.
Maak een dressing van olijfolie, citroensap, komijn en zout en peper naar
smaak. Schenk dit uit over de salade en serveer hem direct.
4 - 6 personen
land : Jordanië
gerechtsoort : salade
bron : World Food Café : Vegetarische recepten uit de hele wereld / Chris &
Carolyn Caldicott
Geen opmerkingen:
Een reactie posten