woensdag 15 februari 2017

Tun (Joegoslavië)

TUN (GEBAKKEN TONIJN)

750 gram tonijn (diepvries)
4 eetlepels bloem
2 eieren
1 kopje paneermeel
2 - 3 eetlepels olijfolie


De bevroren vis onder koud stromend water afspoelen, droogmaken, met een zaagmes in moten snijden en met zout inwrijven.
De vis door de bloem halen. De eieren loskloppen, de vismoten daarin wentelen en dan door het paneermeel halen. Het paneermeel goed aandrukken met uw vingers.
De olie heet maken en daarin de vis aan alle kanten een bruin korstje laten krijgen en gaar bakken.

4 personen

gebied : Joegoslavië
gerechtsoort : visgerecht

bron : De populairste buitenlandse recepten : Italië, Griekenland, Spanje, Joegoslavië en Hongarije (Helmond-Keukengidsen) / Van Helmond
Een reactie plaatsen