donderdag 5 januari 2017

Garnalen met boter (Vietnam)

GARNALEN MET BOTER

500 gram gepelde grote of Chinese garnalen
zout
1 eetlepel olie
5 uitgeperste teentjes knoflook
40 gram boter


Bestrooi de gepelde garnalen met wat zout. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uitgeperste knoflook 1 minuut. Voeg de garnalen toe en bak alles bij matige hitte en onder voortdurend omscheppen 2 minuten tot alle vloeistof is verdampt. Voeg de boter toe en laat deze onder regelmatig omscheppen bij de garnalen smelten. Verdeel de garnalen met de boter over vier bordjes en serveer het gerecht eventueel nog bestrooid met wat zwarte peper.

4 personen

gebied : Vietnam
gerechtsoort : voorgerecht

bron : Vietnamees koken / Wiebe Andringa
Een reactie posten