LACHSTATAR (TARTAAR VAN GEROOKTE ZALM)
125 gram gerookte zalmfilet
1 eetlepel sjalot, fijngehakt
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel citroensap
peper naar smaak
zout naar smaak
2 blaadjes kropsla
Duits brood
citroen in partjes
125 gram gerookte zalmfilet fijnhakken. Mengen met 1 eetlepel fijngehakte sjalot, 1 eetlepel kappers, 1 eetlepel citroensap en peper en zout naar smaak. Op een blaadje kropsla serveren met Duits brood en partjes citroen.
2 personen
gebied : Schleswig-Holstein, Duitsland
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Aan tafel! : Bijzondere Europese streekgerechten / Janny de Moor
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten