INDIASE SALADE
5 vleestomaten, gepeld
2 uien
1 komkommer, geschild
2 Spaanse pepers, in dunne ringetjes gesneden
het sap van 2 citroenen
een scheutje blanke azijn
2 theelepels zout
Snijd de tomaten, uien en komkommer in blokjes. Doe ze in een glazen schaal en meng er de andere ingrediënten doorheen. Zet de schaal afgedekt ten minste een paar uur in de koelkast; schep alle ingrediënten na een uur even om.
Het citroensap zal de hete smaak van de pepers en uien verzachten – koud geserveerd is deze salade bijzonder verfrissend.
4 personen
gebied : India
gerechtsoort : salade
bron : 7 Tafels : Een praktische gids voor exotisch koken / Ina de Visser
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten