GROENTEPAKKETJE MET BLAUWADERKAAS
1 struik bleekselderij
2 grote rode uien
1 bakje oesterzwammen (150 gram)
2 eetlepels olie
peper
100 gram Danish blue
Bleekselderij schoonmaken en stengels in stukken van 5 centimeter snijden. Uien pellen en elk in 6 parten snijden. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in repen snijden.
In wok olie verhitten. Bleekselderij en uien al omscheppend 2 minuten bakken. Oesterzwammen erdoor scheppen en op hoog vuur nog 2 minuten roerbakken. Op smaak brengen met peper. Iets laten afkoelen.
Van aluminiumfolie 6 stukken van 30 x 30 centimeter scheuren. Groenten in midden van aluminiumfolie scheppen. Kaas in blokjes snijden en over groenten verdelen. Folie rond groenten omhoog vouwen en tot pakketjes dichtvouwen.
Pakketjes op barbecue leggen en 5 minuten verwarmen.
6 personen
voedingswaarde : 120 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 20 / 5 minuten
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Allerhande juni 2002
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten