Lassi au coco et au citron vert (La Chapelle, Parijs, Île-de-France, Frankrijk)

LASSI AU COCO ET AU CITRON VERT (LASSI MET KOKOS EN LIMOEN)

400 milliliter yoghurt, naturel
200 milliliter kokosmelk
5 eetlepels suiker
1 theelepel kardemom, gemalen
1 theelepel kaneel, gemalen
1 theelepel gember, gemalen
20 ijsblokjes
rasp en sap van 4 limoenen
4 takjes munt

Meng alle ingrediënten behalve de munt in een blender of handmixer.
Serveer de lassi in hoge gekoelde glazen met rietjes. Garneer met de muntblaadjes.

4 personen

gebied : La Chapelle, Parijs, Île-de-France, Frankrijk
gerechtsoort : drank

bron : Parijs : Van chèvre chaud tot couscous merguez : Acht Parijse wijken en hun keukens / Danyel Couet