PASTINAAK MET PADDENSTOELEN EN PETERSELIE
2 uien, gesneden
200 gram kastanjechampignons
900 gram pastinaak
2,5 deciliter groentebouillon
5 eetlepels peterselie, fijngeknipt
olie om in te bakken
Ui fruiten in boter of olie, champignons schoonvegen, in plakjes snijden en even meebakken. Pastinaak wassen, schrappen, in blokjes snijden en toevoegen. Bouillon erbij gieten en alles 10 - 15 minuten zachtjes beetgaar stoven. Een paar minuten voor het opdienen de peterselie erdoor scheppen.
Lekker met gierst en sla.
4 - 5 personen
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Odinieuws 8 april 1998
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten