RØDKÅL (RODE KOOL)
1 kilogram fijngesneden rode kool
50 gram boter
1 zure appel
2 eetlepels bessenjam
2 eetlepels azijn (liefst wijnazijn) of 2 eetlepels citroensap
1 eetlepel suiker
1 à 2 theelepels zout
1½ deciliter water
De boter smelten. De schoongewassen rode kool 10 minuten zachtjes in de boter laten smoren. Daarna het water, de in stukken gesneden appel en alle andere ingrediënten erbij doen. De kool ¾ uur laten koken.
4 personen
gebied : Denemarken
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Recepten uit de Deense keuken / Birgit Andersen
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten