JUDIAS COLORADAS (BONTE BONEN)
350 gram witte bonen
1 ui
2 teentjes knoflook
2 theelepels rode paprikapoeder
1 laurierblad
70 gram vet
2 eetlepels bloem
zout
De bonen een dag van tevoren in de week zetten; afgieten en in vers water koken. Ui in blokjes snijden, knoflook fijn drukken, beide in vet fruiten, paprika toevoegen en alles door de bonen roeren. Laurierblad en zout toevoegen. Zijn de bonen gaar, rooster dan de bloem lichtbruin, maak er met een ietsje water een papje van en begiet hiermee de bonenschotel.
4 personen
gebied : Spanje
gerechtsoort : eenpansgerecht
bron : De Spaanse keuken / Maria Horváth
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten