SCAMPI’S
20 verse scampi’s
2 theelepels tabasco
zwarte peper
citroensap
olijfolie
bruine rum
Scampi’s indien nodig schoonmaken, wassen en afdeppen. Besprenkelen met citroensap. Voldoende olijfolie verhitten in een pan. Tabasco, versgemalen peper en citroensap erdoor roeren. Scampi’s toevoegen en in ongeveer 5 minuten zachtjes gaar laten worden. Verdeel de scampi’s over 4 verwarmde borden en flambeer aan tafel met de bruine rum (ongeveer 1 eetlepel per bord).
4 personen
gebied : Caraïbisch gebied
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Gall & Gall magazine 1997
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten