Atjar (Indonesië)

ATJAR (SALADE VAN GEMENGDE GROENTEN)

150 gram taugé
1 fijngesnipperde ui
3 eetlepels azijn
zout
peper
suiker
300 gram uitgelekte maiskorrels (blik)
1 komkommer, in kleine stukjes
1 rode paprika, in kleine stukjes

150 Gram taugé in vergiet leggen en kokend water erover schenken. Laten uitlekken. 1 Fijngesnipperde ui, 3 eetlepels azijn, zout, peper en suiker mengen. Taugé, 300 gram uitgelekte maiskorrels (blik), 1 komkommer en 1 rode paprika, beide in kleine stukjes, erdoor scheppen.

1 potje

voedingswaarde : 345 kcal
bereidingstijd : 10 minuten

gebied : Indonesië
gerechtsoort : bijgerecht

bron : Tip Culinair maart 1996, De Indische Special