ZOMERWORTELTJES MET PETERSELIE
1 bos bospeen
1 deciliter bouillon
1 eetlepel citroensap
een paar takjes peterselie, fijngehakt
flinke scheut olie om in te bakken
Puntjes en loof verwijderen en de bospeen in schuine plakjes van 1 centimeter snijden. Plakjes al omscheppend een paar minuten bakken in hete olie. Vuur lager zetten, bouillon en citroensap toevoegen en al omscheppend in 5 - 7 minuten gaarstoven. Peterselie erdoor scheppen en nog 1 minuut meestoven.
Lekker met rijst, vis en bijvoorbeeld mosterdsaus.
2 personen
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Odinieuws Klein 2004/29 (16 juli)
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten